☕️ 커피숍에서 사용하는 에스프레소머신은?
▶ 써모플랜(Thermoplan) 스타벅스, 매머드커피
▶ 라마르조꼬_할리스커피
▶ 란실리오-파스구찌
▶ 라심발리_투썸플레이스, 커피빈, 카페베네
▶ 산레모_빽다방
▶ 라스파찌알레_이디야
▶ 아스카소-탐앤탐스
요즘 커피숍들을 보면 사용하는 머신도 점점 고급화되고 원두 품질도 확실히 좋아졌다는 느낌이 들어요. 심지어 저가 커피 브랜드들도 직접 원두를 수입하고, 블렌딩이나 로스팅 같은 과정까지 직접 관여해서 가성비 좋은 커피를 만드는데 진심인 것 같아요. 앞으로 커피 시장이 어떻게 변할지는 모르겠지만, 다들 더 맛있는 커피를 만들기 위해 경쟁하면서 시장을 키우고 있는 게 확실해 보여요! ☕️😊
저가커피, 비싼커피 커피머신의 큰 차이가 없다!?
저가 커피라고 해서 싼 머신을 사용하는 건 아니더라고요. 예를 들어, 매머드커피는 스타벅스와 같은 고급 에스프레소 머신인 써모플랜을 사용하고 있어요. 빽다방, 메가커피, 컴포즈커피 같은 브랜드도 꽤 높은 등급의 머신을 쓰는데요. 고가의 머신일수록 보일러 성능이 좋아서, 손님이 몰리는 시간에도 물 온도를 일정하게 유지해 주기 때문에 커피의 맛과 향이 훨씬 좋아진다고 해요.
다만, 커피 맛은 머신만으로 결정되는 게 아니죠. 바리스타의 실력, 원두 상태, 물의 품질 등 여러 변수가 작용해요. 그래서 가격이 비싸다고 꼭 커피 맛이 더 좋거나 향이 깊은 건 아니라는 거죠. 맛있는 커피는 여러 요소가 잘 맞아야 만들어지는 것 같아요! ☕️😊
Thermoplan 공식 홈페이지
La Marzocco 공식 홈페이지
Nuova Simonelli 공식 홈페이지
Victoria Arduino 공식 홈페이지
